INGREDIENTES

• 1 xícara de canjica

• 1 xícara de leite de coco

• 3 xícaras de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de açúcar

• 100g de coco ralado

• 1 canela em pau

MODO DE PREPARO

Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas. Escorra e coloque em uma panela juntamente com o leite, lata de leite condensado, coco ralado e metade do açúcar. Adicione o pau de canela e leve à fervura em fogo baixo para que os grãos fiquem macios. Teste e se estiver no ponto adicione à panela o açúcar restante e o leite de coco. Ferva novamente para encorpar o líquido. Sirva quente salpicando com canela em pó.