INGREDIENTES

• 3 ovos

• 3 copos (200ml) de açúcar

• 3 copos (200ml) de farinha de trigo

• 1 copos (200ml) de de óleo

• 3 cenouras médias (fatiadas em rodelinhas)

• 1 colher (sopa) fermento em pó

MODO DE PREPARO

Cozinhe a cenoura até que você possa furar ela com o garfo sem precisar fazer força. Depois da cenoura cozida retire a água, espere esfriar e coloque-a no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar. Bata os ingredientes até que a massa fique cremosa. Na batedeira coloque a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, despeje a massa do liquidificador na batedeira e bata misturando a farinha com a massa. Não tendo a batedeira misture a massa com uma colher de pau que não influenciará no resultado. Pré aqueça o forno por 10 minutos em 150ºC, logo após coloque o bolo para assar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo por 30 minutos ou até que ele fique com sua superfície na cor dourada.

Dica: Você pode fazer o teste com um garfo fazendo um furo no meio do bolo. Se o garfo sair limpinho é porque ele já está pronto.

COBERTURA

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 2 colheres (sopa) de água

• 2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em uma panelinha em fogo médio fique mexendo até a cobertura ficar bem cremosa. Se quiser uma calda mais cremosa e saborosa é só trocar a água e o açúcar por uma lata de leite condensado e mexer até engrossar.