INGREDIENTES
Recheio:
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 cebolas picadas
- 1 pimenta dedo de moça em cubinhos
- 1 ½ quilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de coentro picado
- Sal a gosto
Outros Ingredientes: 300 gramas de catupiri 1 abóbora moranga
MODO DE PREPARO
Pegue a abóbora e fure-a com o
auxílio de um garfo. Envolva-a no papel alumínio e coloque no forno a
180ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos ou até que esteja macia.
Retire do forno e retire a parte de cima, reservando-a. Com o auxílio de
uma colher, retire a polpa da abóbora e reserve-a sem a polpa. Em uma
panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue as cebolas junto com a
dedo de moça. Em seguida, acrescente a carne seca, o coentro e misture.
Acerte o sal e recheie a moranga intercalando com o catupiri.
