INGREDIENTES

• 1 xícara de queijo mineiro meia cura

• 1 e ¼ xícaras de polvilho azedo

• 1 e ¼ xícaras de amido de milho

• 1 ovo graúdo

• ½ xícara chá de leite

• ½ xícara chá de água

• ½ xícara chá de óleo vegetal

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Peneire junto o polvilho, amido, sal e fermento. Reserve. Rale o queijo e adicione à mistura de polvilho. Misture. Misture o leite com a água e o óleo, adicione o ovo e misture bem. Despeje a mistura líquido sobre a mistura de queijo e amasse bem para obter uma massa homogênea e lisa. Forre uma assadeira com papel manteiga levemente untado. Aqueça o forno a 190 graus (média/alta). Unte as mãos com um pouco de óleo e com a massa faça bolas um pouco menores do que as de pingue pongue e arrume na assadeira deixando espaço entre uma e outra. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos. Sirva quente com manteiga ou requeijão.