MASSA DO CREPE
- 3 ovos inteiros
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de água
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 10 colheres (sopa) de óleo de milho
- 9 colheres (sopa) de vinho branco
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 500g de palmito picado em pedaços
- 5 colheres (chá) de manteiga
- Estragão e manjericão a gosto
Na batedeira, bata os ingredientes da massa por 10 minutos. Coloque na chapa, já quente, uma concha de massa, espalhe com o rodinho de forma circular e asse dos dois lados. Espalhe a manteiga por toda a massa, coloque o palmito picadinho e as ervas. deixe por alguns segundos, enrole e sirva. Se quiser coloque mussarela e orégano por cima do crepe de palmito.
