INGREDIENTES
- 2 latas de sardinha no azeite
- 1 e 1/2 xícara (200ml) de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto (adicionei uma colher de sobremesa rasa)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 tomates sem pele cortados em rodelas
- Óregano a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fresco ou mussarela
Coloque a sardinha em um recipiente e corte em pedaços ou amasse com o garfo se preferir. No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Espalhe metade da massa em um refratário de vidro pequeno (retangular) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Distribua a sardinha, as rodelas de tomate, o queijo e polvilhe o orégano. Cubra com o restante da massa e leve para assar no forno preaquecido durante 35 minutos ou até dourar a parte de cima.
Obs: Você pode trocar a sardinha por salsicha, frango desfiado ou outro recheio de sua preferência.
