INGREDIENTES
- 1 1/2 de água
- 3 batatas (pode ser batata doce também)
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 linguiça calabresa
- 100 g de bacon
- 3 xícaras (chá) de couve picada
- Sal a gosto
- 1 caldo de bacon
Corte o bacon e a calabresa e frite um pouco (não precisa acrescentar óleo). Deixe a panela que foi frito a calabresa e o bacon, pois vamos usá-la para refogar os temperos. Depois de fritos, coloque o bacon, a calabresa e as batatas para cozinhar em outra panela até que fiquem macios. Retire a calabresa, o bacon e amasse
as batatas. Na panela que fritamos, aqueça e frite os dentes de alho, a cebola e o caldo.
Coloque o conteúdo já fervido nessa panela e acrescente a couve fatiada.
Deixe ferver. Prove e se ainda não estiver do seu gosto tempere com um pouco de sal.
